Deze website gebruikt cookies om ervoor te zorgen dat u de website zo goed mogelijk kan gebruiken Lees meer
Verras jouw vader met het beste cadeau voor vaderdag: een digitale Biercheque of een fysieke Biercheque. Bepaal de waarde, voeg een persoonlijke boodschap toe, reken af en laat hem vrijwel direct in jouw mail of die van jouw vader binnenkomen!
Craftbier is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een culturele beweging, een culinair fenomeen en voor velen een ware passie. Maar als je net in de wereld van speciaalbier duikt, kan het overweldigend zijn. Wat is het verschil tussen een IPA en een stout? Waarom is een saison zo verfrissend, en wat maakt een tripel zo krachtig?
In deze uitgebreide gids nemen we je mee langs de belangrijkste soorten craftbier. Van fris en fruitig tot donker en complex – deze bierstijlen laten zien hoe veelzijdig de wereld van craftbier werkelijk is.
Het geven, krijgen maar ook het uitgeven en beleven is leuk met Biercheque.
De IPA is waarschijnlijk de meest iconische stijl binnen craftbier. Oorspronkelijk ontstaan in Engeland, maar in een modern jasje gestoken door Amerikaanse craftbrouwers. Het kenmerk: veel hop, wat zorgt voor aroma’s van citrus, dennen, tropisch fruit en een bittere afdronk.
Variaties:
West Coast IPA – Droog, harsachtig en uitgesproken bitter.
New England IPA (NEIPA) – Troebel, sappig en fruitig met een zachte afdronk.
Double IPA (DIPA) – Meer alcohol, meer hop, meer alles.
Session IPA – Lager in alcohol, maar nog steeds veel smaak.
Voor wie?
Voor de avontuurlijke drinker die van uitgesproken smaken houdt.
Deze donkere bieren worden gekenmerkt door geroosterde mouten die smaken van koffie, chocolade, karamel en soms zelfs rook geven.
Verschillen:
Porter – Iets lichter, met meer nadruk op karamel en chocolade.
Stout – Zwaarder geroosterd, soms bitterder en voller.
Milk Stout – Met lactose toegevoegd, voor een zoetere, romige smaak
Imperial Stout –Hoog in alcohol (vaak boven 9%), met intense smaken. Vaak vatgerijpt.
Voor liefhebbers van donkere chocolade, espresso en comfort food.
Oorspronkelijk gebrouwen op boerderijen in Wallonië om de arbeiders te verfrissen tijdens warme zomers. Een saison is vaak droog, licht zurig en kruidig van smaak, met een hoge koolzuurdruk.
Kenmerken:
Vaak gebrouwen met wilde gisten (zoals Brettanomyces)
Licht alcoholisch (4-6%)
Aroma’s van peper, citrus, hooi, kruiden
Voor de wijnliefhebber die op zoek is naar frisheid, elegantie en complexiteit.
De Belgische biercultuur heeft enorm bijgedragen aan de craftbierbeweging. Deze abdij- en kloosterstijlen blijven geliefd en vormen de basis voor veel hedendaagse craftbieren.
Blond – Licht, fruitig, subtiel bitter, rond de 6% alcohol.
Dubbel – Donker amber, met tonen van karamel, rozijnen en kruiden.
Tripel – Goudblond, krachtig (8-9%), met fruitige en kruidige tonen.
Quadrupel –Donkerbruin, rijk en zwaar (10%+), met smaken van pruimen, chocolade en kruiden.
Voor fijnproevers die houden van klassieke bieren met diepgang.
Sours zijn bieren met een zure smaak, vaak door spontane gisting of toevoeging van melkzuurbacteriën. Het zijn wilde bieren, vaak verrassend en verfrissend.
Populaire stijlen:
Berliner Weisse – Licht, fris en mild zuur (vaak met fruit).
Gose – Zacht zuur, met zout en koriander.
Lambiek / Gueuze – Spontaan vergist, complex en funky.
Fruit Sours – Gebrouwen met bessen, kersen, mango, passievrucht, enz.
Voor mensen die graag witte wijn, kombucha of frisse cocktails drinken.
Hoewel pils vaak als "gewoon" wordt gezien, zijn er binnen craftbier ook prachtige, ambachtelijke versies te vinden van deze klassieke stijl.
Lagering (koude gisting) zorgt voor een frisse, cleane smaak
Subtiel hoparoma, lichte bitterheid
Perfect gebalanceerd
Helles (Duits) – Zacht, moutig en doordrinkbaar
Pilsner (Tsjechisch) – Bitterder, met meer hoparoma
Dry-hopped Lager – Met extra hop voor geur en karakter
Voor wie net begint met craftbier of houdt van fris, doordrinkbaar bier.
Deze tarwebieren zijn licht en romig, met vaak tonen van banaan, kruidnagel of citrus.
Witbier (Belgisch) – Met sinaasappelschil en koriander.
Weizen (Duits) – Met gistige, banaanachtige aroma’s.
Voor zomerse drinkers en liefhebbers van zachte, milde smaken.
Craftbrouwers rijpen steeds vaker bieren in houten vaten (whisky, bourbon, wijn). Dit geeft unieke aroma’s van vanille, eikenhout, gedroogd fruit en alcoholwarmte.
Voor de echte biernerd of liefhebber van complexe smaken zoals bij cognac of rode wijn.
Craftbier is een ontdekkingsreis die nooit verveelt. Elke stijl heeft z’n charme, en hoe meer je proeft, hoe meer je leert waarderen. De één begint met blond, de ander duikt meteen in de wereld van zure bieren of imperial stouts. En het mooiste? Er is geen "goed" of "fout". Het draait allemaal om smaak, avontuur en plezier.
Tips voor beginners:
Proef blind en zonder vooroordelen
Combineer bier met eten (foodpairing!)
Bezoek een lokale brouwerij
Houd een bierdagboek of gebruik apps zoals Untappd
Deel je ontdekkingen met vrienden
Craftbier is meer dan drinken – het is beleven.
Koop hier uw biercheque Proost op diversiteit in het glas! 🍻
Geen Speciaal Bier cadeau krijgen die je eigenlijk zelf niet zou hebben gekozen maar zelf het uitkiezen van jouw ultieme biercadeau.
