Deze website gebruikt cookies om ervoor te zorgen dat u de website zo goed mogelijk kan gebruiken Lees meer
Vaderdag is hét moment om stil te staan bij alles wat vaders voor ons betekenen. Het is de dag waarop we ze extra in het zonnetje zetten – of dat nu je eigen vader is, een stiefvader, grootvader of vaderfiguur. En wat past er nu beter bij een dag vol waardering dan een goed glas ambachtelijk bier? Craftbier (of speciaalbier, zoals we het vaak in Nederland noemen) is de afgelopen jaren uitgegroeid tot veel meer dan een trend – het is een ware beleving geworden. En precies dát maakt het zo’n passend cadeau voor Vaderdag.
De bierwereld heeft de afgelopen decennia een ware revolutie doorgemaakt. Waar pils jarenlang het bierlandschap domineerde, is daar nu een levendige, smaakvolle tegenbeweging opgekomen: craftbier. Deze ambachtelijke bieren veroveren de wereld met hun karakter, creativiteit en passie. Maar wat is craftbier eigenlijk precies? Waar komt het vandaan, en waarom is het zo populair? In deze blog duiken we diep in de wereld van craftbier – van de oorsprong tot het glas.
Als je aan Moederdag denkt, komen beelden op van ontbijt op bed, bloemen, chocolade en parfum. Maar steeds meer moeders breken met het klassieke beeld – en willen op hún manier in het zonnetje gezet worden. En waarom zou een goede Moederdagverrassing niet eens buiten de gebaande paden mogen vallen? Wat dacht je van… craftbier?
Craftbier is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een culturele beweging, een culinair fenomeen en voor velen een ware passie. Maar als je net in de wereld van speciaalbier duikt, kan het overweldigend zijn. Wat is het verschil tussen een IPA en een stout? Waarom is een saison zo verfrissend, en wat maakt een tripel zo krachtig?
In een wereld die steeds meer draait om efficiëntie en massaproductie, vormen craftbierbrouwerijen een verfrissende tegenbeweging. Deze kleine tot middelgrote brouwerijen zijn de drijvende kracht achter de explosie van speciaalbier die we de afgelopen tien tot vijftien jaar meemaken. Met passie, creativiteit en een flinke dosis lef brengen ze leven in het bierlandschap.
Of je nu een hobbybrouwer bent, een bierliefhebber of gewoon nieuwsgierig naar hoe jouw favoriete IPA of stout ontstaat: het brouwproces van craftbier is een fascinerend samenspel van techniek, creativiteit en natuur.
Deze infographic-blog laat je stap voor stap zien hoe craftbier wordt gebrouwen – van graan tot glas.
In de wereld van craftbier is er één stijl die steevast respect afdwingt. Een stijl waar ambacht, tijd, geduld en innovatie samenkomen. Een stijl die de grens tussen bier en kunst vervaagt. We hebben het natuurlijk over: Barrel-Aged Bieren.
Wanneer de zon begint te schijnen en de terrassen zich vullen met dorstige zielen, is er één bierstijl die steevast zijn opwachting maakt: het frisse, troebele tarwebier. Maar wacht – zeg je witbier, of weizen? Zijn dat niet gewoon twee woorden voor hetzelfde bier?
Niet dus.....
Als je aan bier denkt, is de kans groot dat je automatisch aan een goudgele, frisse dorstlesser denkt. Of je nu in een café zit, op een festival bent of een krat bier uit de supermarkt pakt – het populairste biertype ter wereld is en blijft: lagerbier. En de bekendste stijl daarbinnen? Pilsner.
Maar wat is nou precies het verschil tussen pilsner en lager? Zijn het synoniemen? Waarom zijn deze bieren zó geliefd? En hoe verhouden ze zich tot de wereld van craftbier?
In de wereld van speciaalbier zijn er talloze smaken te ontdekken: bitter, zoet, moutig, kruidig… Maar één smaakcategorie die de laatste jaren écht aan populariteit heeft gewonnen is: zuur. Sour ales, oftewel zure bieren, zijn een ware sensatie. Ze zijn verfrissend, uitdagend, complex en vaak verrassend fruitig.
Waar veel bierdrinkers ooit begonnen met een pilsje of een IPA, ontdekken steeds meer liefhebbers de wondere wereld van Sour Ales.
Bier is al eeuwenlang een van de populairste dranken ter wereld. Van eenvoudige dorstlessers tot complexe speciaalbieren: er is een biersoort voor iedere smaak en gelegenheid. Maar welke soorten zijn er eigenlijk allemaal?
In deze blog nemen we je mee langs de belangrijkste biersoorten en stijlen, met uitleg over hun kenmerken, geschiedenis en smaken.
Binnen de rijke traditie van Belgische abdij- en trappistenbieren neemt de Quadrupel een bijzondere plek in. Het is een bier dat kracht, complexiteit en verfijning combineert. Met een alcoholpercentage dat vaak boven de 10% uitkomt en een smaakpalet vol donker fruit, karamel en kruiden, staat de Quadrupel bekend als een waar degustatiebier – een bier om langzaam van te genieten.
Er zijn van die brouwerijen waar je gewoon vrolijk van wordt. Niet alleen vanwege hun bieren, maar ook vanwege hun vibe — de mensen, de sfeer, de plek waar het allemaal gebeurt. 100 Watt Brewery uit Eindhoven is precies zo’n brouwerij. Tien jaar geleden begonnen ze als een stel bierliefhebbers met een droom: bieren maken met karakter, lef en een flinke dosis creativiteit.
Wanneer we denken aan Duitse biercultuur, springen er vaak twee stijlen direct in het oog: het scherpe, hoppige Pilsner en het donkere, rijke Dunkel. Maar tussen deze iconen staat een stijl die de perfecte middenweg vormt en wereldwijd steeds populairder wordt: Helles. Dit goudgele lagerbier uit Beieren is zacht, subtiel, verfrissend én ongelooflijk doordrinkbaar. Het is een bier dat eenvoud viert, maar tegelijkertijd vakmanschap vereist.
In de bierwereld is er één categorie die altijd tot de verbeelding spreekt: Sterke Speciaalbieren. Deze bieren hebben niet alleen een hoger alcoholpercentage, maar vooral een intense smaak, een rijk aroma en een ambachtelijke achtergrond die hen onderscheidt van gewone pils of lichte ales. Sterke speciaalbieren behoren tot de meest gewaardeerde bierstijlen ter wereld en worden vaak gedronken als een smaakbeleving op zich – vergelijkbaar met wijn of whisky.
Op zoek naar een origineel, smaakvol en gegarandeerd geslaagd kerstcadeau? Dan is een bier cadeaubon voor Kerst het ideale geschenk. Of je nu een cadeau zoekt voor een fanatieke speciaalbierdrinker, een beginnende craftbierliefhebber of iemand die graag nieuwe bieren ontdekt – met een bier cadeaubon zit je altijd goed.
Het geven, krijgen maar ook het uitgeven en beleven is leuk met Biercheque.
