Deze website gebruikt cookies om ervoor te zorgen dat u de website zo goed mogelijk kan gebruiken Lees meer
De digitale Biercheque is het bier cadeau voor deze kerst! Bepaal de waarde €10,- t/m €150,-,voeg een persoonlijke boodschap toe, betaal veilig met iDEAL of PayPal en laat hem vrijwel direct in jouw mail of die van degene die je wil verrassen binnenkomen.
Er zijn van die brouwerijen waar je gewoon vrolijk van wordt. Niet alleen vanwege hun bieren, maar ook vanwege hun vibe — de mensen, de sfeer, de plek waar het allemaal gebeurt. 100 Watt Brewery uit Eindhoven is precies zo’n brouwerij. Tien jaar geleden begonnen ze als een stel bierliefhebbers met een droom: bieren maken met karakter, lef en een flinke dosis creativiteit.
En nu, tien jaar later, vieren ze dat decennium van hop, mout en pure passie met een bier dat alles samenvat waar 100 Watt voor staat: “10 YR Anniversary – 10 Grain Coffee Stout”.
Ja, je leest het goed: tien granen, tien procent alcohol, tien jaar liefde voor bier.
Pak er een glas bij, want dit verhaal smaakt net zo rijk als het bier zelf.
Het geven, krijgen maar ook het uitgeven en beleven is leuk met Biercheque.
We gaan even terug in de tijd — naar 2015, toen de Eindhovense bierwereld nog in de kinderschoenen stond. Craft beer was net bezig om echt door te breken in Nederland, maar Eindhoven had iets extra’s nodig. Iets wat paste bij die stad van technologie, design en innovatie.
En daar kwamen ze: een groep gepassioneerde brouwers die hun energie wilden omzetten in vloeibare vorm. Het resultaat? 100 Watt Brewery, een naam die letterlijk staat voor vermogen, kracht en vol gas gaan.
Vanaf dag één straalden ze dat ook uit. Hun bieren waren allesbehalve saai: van frisse pale ales tot stevige stouts, en van barrel aged experimenten tot gekke limited editions met lokale ingrediënten.
Café 100 Watt — hun eigen proeflokaal aan de Bleekweg — groeide al snel uit tot een van de gezelligste bierplekken van Eindhoven. Het is een plek waar de geur van mout en vers gebrouwen bier je tegemoet komt zodra je binnenstapt, waar muzikanten optreden, en waar je altijd wel iemand tegenkomt die net zo enthousiast is over bier als jij.
Tien jaar is een bijzondere mijlpaal in bierland. Zeker in een tijd waarin brouwerijen sneller opkomen en verdwijnen dan je “proost” kunt zeggen.
100 Watt besloot het groots aan te pakken. In augustus 2025 kondigden ze hun jubileumweekend aan: live muziek, foodtrucks, een quiz, een Barrel Aged Bar met oude favorieten én — het hoogtepunt — de lancering van het jubileumbier: de 10 YR Anniversary Stout.
En zoals altijd bij 100 Watt: niet zomaar een stout. Nee, dit moest een bier worden dat symbool staat voor alles wat ze in die tien jaar geleerd hebben. Een stout met diepgang, lef en liefde voor detail.
Toen ze zeiden dat ze “iets bijzonders” gingen brouwen, bedoelden ze dat ook letterlijk. De 10 YR Anniversary Stout is opgebouwd uit maar liefst tien verschillende granen. Denk aan gerst, rogge, haver, spelt, boekweit en zelfs teff — allemaal zorgvuldig gecombineerd om een complexe, romige body te creëren.
Maar daar stopten ze niet. Want 100 Watt is gek op samenwerking met lokale makers. En dus trokken ze samen op met Lucifer Coffee Roasters uit Eindhoven — een naam die in de regio net zo bekend is als de brouwerij zelf.
Voor dit bier gebruikten ze Pacamara-koffiebonen uit El Salvador, verwerkt via een Anaerobic Natural methode. Dat klinkt misschien als iets uit een scheikundeboek, maar het betekent simpel gezegd dat de bonen in zuurstofarme omstandigheden fermenteren. Daardoor ontstaan diepe, fruitige smaken en aroma’s die perfect matchen met de geroosterde mout van een stout.
Het resultaat? Een stout die ruikt naar espresso, cacao en karamel, maar die in de smaak subtiel fruitige tonen laat zien — alsof er ergens op de achtergrond een vleugje gedroogde kers of pruim meedoet.
Schenk ‘m uit in een tulpglas en je ziet meteen dat dit serieus spul is. De kleur is diepzwart met een mahoniekleurige gloed langs de rand. De schuimkraag is dik, romig en koffiekleurig — precies wat je wil bij een stout.
De geur? BAM. Koffie, pure chocolade, geroosterde mout en een vleugje vanille knallen uit het glas. Even later komen er ook wat donkere fruittonen bij — denk aan rozijnen, vijgen, misschien zelfs een beetje karameltoffee.
Je ruikt gewoon dat dit een bier is dat met liefde en aandacht gemaakt is.
En dan de eerste slok. Vol, dik, romig. Je voelt meteen dat die tien granen hun werk doen. De mondgevoel is bijna chewy — alsof je even moet kauwen op de mout, maar op de lekkerst mogelijke manier.
De koffie van Lucifer is perfect geïntegreerd. Niet té bitter, niet té dominant. Het is alsof je een koffie-chocolademelk drinkt die net iets te volwassen is voor de gemiddelde koffieliefhebber.
Na de eerste zoete aanzet komt een mooie geroosterde bitterheid opzetten. De 50 IBU zorgt voor balans: dit is geen mierzoete pastry stout, maar een stout die zijn rug recht houdt.
En ja, met 10% alcohol voel je na een paar slokken een warme gloed door je borst trekken. Maar het is nooit scherp of plakkerig — eerder een soort verwarmend dekentje in vloeibare vorm.
Body: Vol en romig
Aroma: Espresso, cacao, donkere karamel
Smaak: Geroosterde mout, koffie, toffee, subtiele fruitigheid
Afdronk: Lang, warm, licht bitter met een vleugje mokka
Wat deze stout extra tof maakt, is hoe doordacht het concept is. Alles draait om het getal 10:
10 jaar bestaan
10 granen in het recept
10% alcohol
10/10 qua ambitie
Het is niet alleen een jubileum, maar bijna een liefdesbrief aan alles wat 100 Watt in dat decennium opgebouwd heeft.
De brouwers hebben laten zien dat ze niet alleen technisch sterk zijn, maar ook snappen dat bier draait om emotie. Dit bier voelt als een feestje, een toast op de reis die ze hebben afgelegd.
Een stout als deze schreeuwt om een goede pairing. Door zijn rijke moutigheid en koffietonen kun je er alle kanten mee op. Hier een paar tips die ik persoonlijk getest (en goedgekeurd) heb:
🍫 Pure chocolade (70% of meer) – de bitterheid en de cacao versterken elkaar prachtig.
🍰 Tiramisu – de koffie en room maken het bijna te verleidelijk.
🧀 Oude kaas of blue cheese – de zoute, umami-tonen contrasteren mooi met de romigheid.
🍖 Gerookt vlees of barbecue ribs – de geroosterde smaken dansen perfect samen met de mout.
Of, eerlijk is eerlijk: gewoon bij een kampvuur, een dekentje, en een goed gesprek. Want dat is precies wat deze stout oproept.
Dit is geen bier dat je even tussendoor drinkt. Dit is een moment. Je moet gaan zitten, glas pakken, en ervan genieten.
Ik dacht eerst: tien granen, dat wordt vast een zooitje. Maar wow — dit is perfect in balans.
Ook een van de brouwers vertelde met een glimlach:
“We wilden een stout maken die alles samenvat wat we geleerd hebben. Complex, maar niet over de top. Krachtig, maar nog steeds doordrinkbaar. En vooral: een bier dat mensen bij elkaar brengt. Want dat is wat 100 Watt altijd heeft willen doen.”
Wat 100 Watt onderscheidt van veel andere brouwerijen, is hun community-gevoel. Ze zijn geen fabriek die alleen maar liters wil draaien. Ze zijn een club van liefhebbers, voor liefhebbers.
Hun proeflokaal is een plek waar nieuwe ideeën ontstaan. Waar muzikanten optreden, waar brouwers uit andere steden langskomen om samen te experimenteren.
Tijdens het jubileumweekend was dat duidelijk te voelen: iedereen, van trouwe stamgasten tot toevallige voorbijgangers, voelde zich onderdeel van de viering.
De 10 YR Anniversary-stout is dus niet alleen een bier — het is een symbool van die saamhorigheid, die energie, dat “Eindhoven op z’n best”-gevoel.
Na tien jaar rust 100 Watt niet op zijn lauweren. Integendeel: dit jubileum smaakt naar meer.
De brouwers hebben al laten doorschemeren dat er meer barrel aged varianten aan komen, dat ze nieuwe samenwerkingen willen aangaan met lokale producenten (denk: chocolatiers, distilleerders, misschien zelfs patissiers) en dat er een aantal kleine batch-experimenten op de planning staan.
De toekomst ziet er dus net zo rijk uit als deze stout smaakt.
Stout is een donker, krachtig bier, oorspronkelijk een sterkere versie van porter. Het is doorgaans te herkennen aan zijn zwarte kleur en smaken van koffie, chocolade en karamel, die ontstaan door het gebruik van gebrande of geroosterde mout. Een leuk weetje is dat het soms wel de "espresso onder de bieren" wordt genoemd vanwege zijn gebrande bitterheid.....
De 100 Watt 10 YR Anniversary Stout is niet zomaar een bier. Het is een viering in vloeibare vorm — van tien jaar hard werken, proberen, falen, leren en weer doorgaan.
Het is een stout die zowel de hardcore biernerds als de nieuwsgierige beginners kan bekoren. Hij is groot, complex, maar ook uitnodigend.
Proefnotitie in één zin:
Een dikke, romige koffie-stout met diepgang, balans en een warm hart — precies zoals 100 Watt zelf.
Dus, mocht je dit bier ergens zien staan (in Café 100 Watt, of bij je lokale speciaalbierwinkel): pak die fles. Zet je telefoon op stil, schenk in, ruik, proef, en vier samen met de brouwers een decennium vol energie.
Want zoals ze bij 100 Watt zeggen:
“We blijven op volle kracht doorgaan.” ⚡🍻
Cheers op 10 jaar 100 Watt!
Lang leve de brouwgeest, de koffie, de vriendschap en de eindeloze dorst naar meer. 🍻⚡
In deze blog: De Verschillende Biersoorten – Van Pils tot Trappist
In deze blog: Barrel-Aged Bieren De Kunst van Tijd, Hout en Geduld
In deze blog: Craftbierbrouwerijen De Ziel van het Ambachtelijk Bier
Geen Speciaal Bier cadeau krijgen die je eigenlijk niet wil, maar jouw eigen ultieme biercadeau.
